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今月の注目スタッフ

2013年08月のスタッフ紹介

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名前:志賀 卓美

役職:「東京豚バザール」調理長

年齢:昭和43年4月30日生まれの45歳

出身:埼玉県大井町(現:ふじみ野市)

趣味:昆虫採集 お酒(笑

家族:三男一女 奥さんの6人家族

 

初めまして「東京豚バザール」志賀と申します。

平成4年に入社致しまして、早21年。 長くに渡って調理師として働いています。

最初は大宮の大型店「洒楽」に始まり「東京豚バザール錦糸町店」「東京ホルモンバザール」等 色々な業態を経験致しました。

 

得意料理はグランドメニュー等をご覧になると分かりやすいと思いますが(笑

溶岩石焼、串焼き、しゃぶしゃぶ、コラーゲン鍋、シチューに始まり

豚中毒、メンチカツの逸品料理等 和食、洋食を問わず煮込み料理とお肉料理が得意です。

同じ料理を作るにしても常に新しい事を考え、美味しさを追求する日々です。

 

これらの経験を駆使して、これからもお客様に喜ばれる店、料理、サービスを御提供していきたいと思います。

まずは「東京豚バザール」までご来店下さい。 従業員一同お待ち致しております。

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