合コン,女子会,宴会,グルメ,ウェディング二次会にピッタリな居酒屋です！！東京上野の居酒屋「東京豚バザール上野」
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- LYB（るいび）豚 ロース溶岩石焼
- 当店オープン以来の看板商品！ 他の豚肉と比べて肉質と油の旨味の違いを堪能して下さい。 都内でLYB（るいび）豚を食... 続きを読む »
- 放牧豚のしゃぶしゃぶ 1.580円（一人前）
- 1枚1枚丁寧にスライスしたお肉を昆布とニンニクのきいた 特製鰹だしでしゃぶしゃぶして下さい。 ... 続きを読む »
豚・野菜・酒取り扱い食堂
静岡県。富士の裾野でのびのびと育ったプレミアムポーク『放牧豚』と『LYB豚（ルイビ豚）』が当店の自慢です。
キメが細かく柔らかい！Juicyなのにさっばりなプレミアムポークをどうぞ★
また8時間煮込んだ自家製のコラーゲンを使ったお料理も！
産地直送の有機野菜や豊富な品揃えのお飲み物とどうぞ★
契約農家や自家農園
（※写真は自家農園 さいたま市緑区）
からの直送の採れたて完全無農薬野菜も自慢です！
社長、社員が手塩にかけた新鮮な野菜です。
「バザール」とはフランス語で「Bazar」、意味は「市場、人の集まる場所」。
活気に満ち溢れ、笑い声がBGM。
オープンキッチンを囲み、臨場感あふれるLIVE.をお楽しみ頂けます。
静岡県、富士の裾野でのびのびと育ったブランド豚「るいび豚」「放牧豚」をお肉の鮮度が落ちない様にオーダーの度に、当店でスライスして、ご提供致します。
キッチンを抜けると奥はシックなテーブル席
全82席。
カウンター席、テーブル席、個室、半個室、
少人数様からの宴会、全席貸切り宴会も承っております。
お気軽にご相談下さい。
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2017年3月26日（日）
フジテレビ《ウチくる！？ 》で放送されました！
かたせ梨乃：愛しのおブタさま大満喫SP
出演者：中山秀征、中川翔子
ゲスト：かたせ梨乃 + 内山信二
【紹介内容】
活気のある店内と、一流のシェフが手掛ける確かな味で老若男女問わず指示を得ているお店。店内は、オープンキッチンのカウンター席に加え、奥には落ち着いた空間もありデートや接待など様々なシーンで利用できるのが特徴。
静岡県の富士の裾野でのびのびと育ったブランド豚「放牧豚」や、野菜も契約農家や自家農園から直送の採れたて有機野菜を使用するなど、こだわりの食材で作り上げた自慢の料理を豊富な品揃えの泡盛や焼酎と一緒に楽しむことができる。
□ 養豚の神様が作った 奇跡のブランド豚 「ＬＹＢ豚」通称：るいびぶた
ランドレース（L）とヨークシャ（Y）、バークシャー（B）を掛け合わせた豚を「LYB豚」と名付け全国で好評を頂いております。
筋肉が補く、モモでもステーキで美味しく食べて頂けます。 脂肪の融点が32度と他の豚に比べて低いのも特徴です。
・農園葱のしゃぶしゃぶ 1人前 1,580円（税抜）
肉質・脂の質・繊維質・柔らかさ全てにおいて最高の品質で繊維が細やかなため、冷めても固くならず脂身に甘みがあり、豚肉特有のクセが一切ないのが特徴の、静岡県産の豚の王様で最高級品種の「LYB豚（るいびぶた）」を使用したしゃぶしゃぶ。昆布とニンニクのきいた特製の鰹だしに、農園葱の甘みとルイビ豚のさっぱりしながらもしっかりしたコクがやみつき間違いなしの一品。
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2017年3月11日（土）
TBS『新・情報7daysニュースキャスター』で放送されました！
静岡県で育った豚肉を使用した料理が頂ける豚肉料理の専門店です。
油の甘味たっぷりの美味しい豚肉を調査した中で紹介されました。
(コーナー：社会)
【紹介内容】
世界的ブランドをパロった商品が話題。静岡・富士宮市にあるお店に書かれているのが、富士宮市のブランド豚・ルイビ豚。
東京・上野の東京豚バザールでも「中から肉汁があふれるんですごく美味しい」などと絶賛されていた。
富士農場サービスの桑原康さんは「ルイヴィトンから連絡があった、ルイビトン使わないでください」という。
そこで今の名称はルイビ豚（るいびぶた）と読むのだという。
その親しみやすさで名前がどんどん広がっていくという。
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2014年5月2日（金）
テレビ朝日 「お願い！ランキング」で放送されました！
レポーター：イケメンシェフの私生活に美人放送作家が潜入し、女性をオトすモテ飯やイケメンシェフがいるお店を徹底調査する。今回潜入する放送作家は堀江志津。
【紹介内容】
堀江志津は三浦春馬似のイケメンシェフ 長嶋勇大さんに自宅ロケのがOKか取材交渉を行い、承諾を得た。長嶋さんはシェフ歴4年で、東京豚バザールでは厨房リーダーを任されている。
堀江志津は長嶋勇大さんの自宅ロケを行い、長嶋さんはアサリと菜の花をニンニクなどで蒸し焼きにした「菜の花とあさりの白ワイン蒸し」、「ベーコンときのこのチーズリゾットと生春巻きのプレート」を振る舞った。堀江は料理について、味や見た目など女性が喜ぶポイントを演出してくれているとコメント。
